食品真空包装袋是市场上非常流利的包装形式，食品真空包装袋可分为透明真空袋和铝箔真空袋，能够长时间保持真空状态，如果想长时间的保持食品的新鲜度，并不是抽真空就能达到，因为当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖，而真空包装并不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。那么，真空袋怎么装食品？现将食品真空包装袋使用方法介绍如下：
食品真空包装袋的选用：
1、注意食品真空包装袋所装产品的形状，如有尖锐的角，骨头，刺等，会容易扎破真空包装袋，在真空包装袋材质的选择时，要选择耐拉伸，比较厚点的。不选用过薄的真空包装袋子，真空包装袋子过薄在抽真空过程中，袋子在产品凸出的部分会拉伸变形，严重的会出现针孔，从而造成真空包装袋漏气。在选择真空包装袋材料时，要根据所装产品的需求来选择适合的厚度。
食品真空包装袋的封口：
食品真空包装袋在封口时要注意保持平整，防止打折，因为打折处也会出现漏气现象。所以在封口操作时一定要注意封口处的平整及清洁，以保证食品真空包装袋的抽真空效果。
食品真空包装袋杀菌处理：
食品真空包装袋在装入食品前一定要进行严格的杀菌处理，如有细菌繁殖往往会产生气体，影响食品的保鲜储藏效果。
食品真空包装袋冷藏处理：
每种食品对于温度的要求各不相同，食品真空包装加冷藏起到的保鲜作用更佳，比如一般熟食品如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。
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