食品包装袋大多采用二层三层等多层材料复合而成,食品包装袋的卫生是否达标,直接影响到食品的安全性,影响到人们的身体健康,所以,国家制定相关规定,现将复合食品包装袋的卫生验收标准详细介绍如下:
灭菌指标
通过测定复合食品包装袋表面细菌的数量,来反映材料经过灭菌处理后是否符合包装某些特定食品的包装要求,有灭菌要求的包装袋主要应用于无菌包装领域如软饮料等。
重金属含量
重金属因其不易通过代谢排出人体,同时对人体健康有较大危害,例如慢性铅中毒主要对人的血液系统、神经系统、消化系统、生殖系统等有影响,有致畸作用,因此无论何种包装材料均有对铅含量的限制。通过规定体积的4%乙酸浸泡包装物,测定浸泡液中铅的含量,以mg/L表示。由于在塑料的原料和加工过程中可能使用含有某些重金属的添加剂,重金属含量的控制就更有必要。
甲苯二胺残留量
我国的复合膜常用的黏合剂为芳香族聚氨酯黏合剂,其原料为芳香族的多异氰酸酯,如甲苯二异氰酸酯,因此在黏合剂中会有残留游离芳香族异氰酸酯存在。它们会通过袋内层向食品中迁移,而这些游离单体在高温下遇水立刻水解成芳香胺,如TDI水解成甲苯二胺(TDA)。甲苯二胺是中等毒性的物质,有致突变活性,对实验动物有致癌性,从而对消费者的健康造成危害。因此GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》规定了甲苯二胺的指标,以控制游离芳香族异氰酸酯的迁移量。
脱色试验标准
通过观察浸泡液是否染色,并用特定的试剂如无色油脂、冷餐油、乙醇等擦拭材料,观察是否有掉色现象,以考核包装物内的颜料是否会析出从而对食品产生污染。由于食品包装物需要各种标签及美化外观的考虑,所以包装物或容器往往印有图案或通过着色使其拥有一定的色彩,而颜料或染料基本都是无机化合物或有机化合物,这些化合物的成分如果迁移进入食品,对人体健康势必有不利影响。
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