人们都知道真空包装的食品存放时间较久,而却很少有人可以解释为什么真空包装能延长食品保质期?真空包装食品能保存多久?接下来由沧州华良包装袋厂家来为大家作详细介绍。
真空包装食品能保存多久
沧州华良包装袋厂家专注于食品真空包装袋加工21年,对于食品真空包装袋的原理及使用有深入的研究。关于为什么真空包装能延长食品保质期?真空包装食品能保存多久?的问题华良包装袋厂家介绍说:
为什么真空包装能延长食品保质期?真空包装的原理比较简单,主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。
真空包装食品能保存多久?至于真空包装食品的保质期是没有一个准确数字的,熟食类的要短些,干果杂粮类的时间久,甚至超过12个月。因为所包装的食品不一样,保存环境不同,真空包装的材质的差异,都会影响到真空包装食品的保质时间,以尼龙复合材质的真空包装,在常温状态下存放为例,真空包装大米保质期为36个月,干果类食品真空包装后保质期为12个月,新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品,真空包装后,可以延长到六天,有的可以延长到十八天。针对于具体产品,应该做实验。