羊肉它既能御风寒，又可补身体，*适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。涮羊肉是大家*熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。春节将至为了保持羊肉新鲜，我们应采用哪种方式保存呢？
鲜羊肉做出来的美食一般都味道鲜美，营养极佳，对于春节大量存放羊肉为了保持新鲜度，我们可采用以下两种方式：
1.冰箱冷藏法，将未购买来的羊肉用保鲜袋封口，放入冷藏室，温度在零下10度-0度为宜，此种方法可延长羊肉保质期三天左右，因时间较短，故此方法只适宜短暂保存。
2.
真空包装法，将羊肉放入真空包装袋中，利用真空包装机来进行抽真空封口，这种方式保存保质期可长达半年之久，材质通常选用NY和PE复合，这种材料的真空包装袋在低温情况下，能起到很好的效果。
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