1、防霉
霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和茶叶/食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。
2、防高温
温度是影响茶叶品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3-5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。茶叶的贮存温度在5℃以下效果*好。10-15℃时，茶叶色泽减退较慢。色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快。 因此,茶叶适合于在低温下保存。
茶叶真空包装袋
3、防氧化
茶叶真空包装机包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质。因此。茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在茶叶真空包装机包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。
4、遮光
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速茶叶的陈化，因此，茶叶真空包装机在包装茶叶时，必须遮光以防止叶 绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。
5、阻气
茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味，使茶叶的香味受到影 响。因此，茶叶真空包装机包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
茶叶真空包装袋图片展示
6、防潮
茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%。长期保存时以3%为*佳。否则茶叶中的抗坏血酸容易分 解茶叶的色、香、味等都会发生变化。尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，茶叶真空包装机在包装上要选用防潮性能好的，如如铝箔或铝箔蒸镀薄膜 为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。
7、充气包装
另外有一些茶叶是不允许抽真空包装的，如松脆易碎茶叶，易结块的茶叶，易变形的茶叶，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的茶叶等，食品也是一样，食品经真 空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。比如像绿茶，龙井之类的容易挤压变形 的都不适合抽真空包装，可以用充氮式真空包装。
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