真空包装袋给我们的生活带来的很大的方便，包装制品也是受到了大众的欢迎，因为真空包装封口温度很高，大部分有害的微生物都得不到生存环境，所有能防止有危害的生物大量繁殖，能延长产品保质期，所以现在我们常常会看到有很多的米 熟食 茶叶等等用它来包装。
真空包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
