真空包装袋是用真空度来保持商品品质的一种包装材料，这也是它的价值所在，没有真空度，这种包装袋就会失去包装价值。
常温与常态中含有大量的氧气与水分，它们对于商品储存都是不利的因素，除非杜绝这些因素的存在，才可保证商品品质。
真空包装袋的有效包装价值也是因为真空度而存在的，这得益于它严格的密封性能。
包装可以在减少运输安全风险中发挥重要的作用。
真空包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，短信认证等标签。另外零售商为预防偷窃，食品包装袋上贴有电子监控标签，等消费者拿到店的出口用以消磁。
包装可能具备有便于添置，装卸，堆放，展示，销售，打开，重装，使用和再利用。
