鲜面条在炎炎的夏季里可以算得上是人们餐桌上主食中的主力了,虽然鲜面条口感顺滑鲜美但是存放却是一大难题,那么鲜面条怎么存放?可以冷冻保存吗?鲜面条可以真空包装吗?生鲜面条用真空包装可以放多少天?别着急,下边我们来一一做详细了解。
鲜面条可以真空包装吗?
小编带着这一系列的问题走访了沧州华良包装,华良包装技术人员介绍说,真空包装的原理是隔绝食品和氧气的接触。破坏微生物生存环境,起到延长食品保质期的目的。食中水分的多少决定了保质期。水分越少,真空包装延长的时间越长。像鲜面条怕挤压变型及结块,全真空不行,半真空配合冷藏处理可以密封保质而且不会压坏面条。生鲜面条用真空包装加低温储藏可以放七天左右。在这里要提醒大家是冷藏,不可冷冻,冷冻后的鲜面是易断的。
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