在生活中真空包装袋食品是我们再熟悉不过的了，众所周知真空包装袋可以有效延长食品的保质时间，保持食品的色香味及营养价值，那么，生的食物可以真空包装吗？
生的食物可以真空包装吗
沧州华良包装介绍说，生的食物也可以真空包装，但是由于不同的食品不同的加工工艺直接影响着食品的保质时间，一般而言，新鲜的果蔬及肉类可以在室温下保存2天。 真空包装后可以延长到6天，如果经过深度加工，再配合高温、微波等工艺处理可延长到3个月。 像杂粮干果类经真空包装后可以保存十二个月之久。
食品真空包装保存食物的原理是除氧。 食物变质是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。大多数微生物，例如霉菌和酵母菌，都需要氧气才能生存。 真空包装的食品将氧气从包装中去除，这也抑制了微生物的生长和繁殖。 油脂中所含的不饱和脂肪酸容易被氧化和降解。 真空脱氧后，它还可以防止食物氧化。
真空包装袋又分为抽真空包装袋与充气真空包装袋，抽真空包装袋大家比较熟悉，充气真空包装袋是把易碎且易变形的食物的包装袋中充满二氧化碳和氮气的混合气体，起到填充的作用，使袋子内部和外部的压力比袋子外部的压力强，这不仅可以防止袋子外部的空气进入袋子，防止食物压碎和变形。
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