“真空包装”大家可以说是熟悉不过了，那么，什么叫真空包装？真空包装是什么意思？
沧州华良包装介绍说，又叫做减压包装，真空包装是指抽去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。另外，经过真空包装，使乳酸菌和厌气菌增殖，pH降低至5.6～5.8，进一步抑制了其他菌的生长，从而延长了产品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。
真空包装的作用：
1、是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。
2、真空包装在食品方面固然有着重要的作用.但把它用在服装类物品加工上一样有着不凡的效果。
3、真空包装相对于普通包装方法来说，它减少了物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点，使服装类物品的运输时更为便捷。
4、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性。
真空包装袋用途：
1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等.
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等.
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等.
4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉.油炸类等等.
5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等.
