真空包装袋是利用除氧的原理抑制微生物的生长繁殖，防止食品氧化，有效地防止食品变质，达到保持食品色、香、味及营养价值的功效。那么，真空包装袋的肉会坏吗？能保存多久？
肉食品真空包装袋图片
沧州华良包装介绍说，真空包装袋的肉也是会坏的，一件食物会不会腐烂主要有两点。*的食物有没有被细菌感染，第二细菌的生存条件，只要这两个同时满足时食物才会腐烂变质。如果用真空包装时没有高温杀菌那肯定会有细菌留存，新鲜猪肉放入真空袋中细菌可以在无氧环境生存的所以也会腐烂，当然如果可以放入低温环境存放，细菌基本不活动或繁殖所以可以起到延长保持时间的作用。
要说到真空包装袋的肉存放时间，这是一个和很难回答的问题，与食品真空包装前的预处理有关系。不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。凭经验，如果常温下保存两天的食品，真空包装后，可以延长到十八天。如果可配合冷冻储藏保质时间会更久些，甚至可以超过12月。
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